கடந்த சில ஆண்டுகளில், கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகள் முக்கியமாக கடல்நீரை உப்புநீக்கம் மற்றும் சாயப் பிரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.இருப்பினும், சவ்வுகள் உணவுத் தொழில் போன்ற பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஷின்ஷு பல்கலைக்கழகத்தின் குளோபல் அக்வாடிக் இன்னோவேஷன் சென்டரின் ஆராய்ச்சிக் குழு பாலில் கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகளின் பயன்பாட்டை ஆய்வு செய்துள்ளது.இந்த வகையான சவ்வு பொதுவாக அடர்த்தியான அழுக்கு அடுக்கை உருவாக்குகிறது (கார்பன், பாலிமர் சவ்வுகளில் "லாக்டோஸ் இல்லாத பாலுக்கான கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகள்". ) .
லாக்டோஸ் மற்றும் தண்ணீரால் ஊடுருவிய கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வை மூடு;பாலில் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் பெரிய மூலக்கூறுகளை விட்டு விடுங்கள்.
கிராபீன் ஆக்சைடு சவ்வுகள் நுண்ணிய கறை படிந்த அடுக்குகளை உருவாக்கும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றின் வடிகட்டுதல் செயல்திறன் வணிக பாலிமர் சவ்வுகளை விட சிறப்பாக பராமரிக்கப்படுகிறது.கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வின் தனித்துவமான வேதியியல் மற்றும் அடுக்கு அமைப்பு லாக்டோஸ் மற்றும் நீரின் ஊடுருவலை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் சில தாதுக்களை விரட்டுகிறது.எனவே, வணிக பாலிமர் படங்களுடன் ஒப்பிடும்போது பாலின் அமைப்பு, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவை சிறப்பாகப் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
நுண்ணிய கறை படிந்த அடுக்கு மற்றும் கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வு ஆகியவற்றின் தனித்துவமான அடுக்கு அமைப்பு காரணமாக, லாக்டோஸ் மற்றும் லாக்டோஸ் ஊடுருவல் ஃப்ளக்ஸ் செறிவு வணிக நானோ வடிகட்டுதல் சவ்வுகளை விட அதிகமாக உள்ளது.கிராபெனின் ஆக்சைடு மென்படலமாக 1 μm துளை அளவு கொண்ட ஆதரவு சவ்வை பயன்படுத்துவதன் மூலம், மீளமுடியாத மாசுபாடு மேம்படுத்தப்படுகிறது.இது ஒரு நுண்ணிய கறை படிந்த அடுக்கு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது பால் வடிகட்டப்பட்ட பிறகு நீர் பாய்ச்சலின் அதிக மீட்பு விகிதத்தை செயல்படுத்துகிறது.
அதன் சிறந்த ஆண்டிஃபுல்லிங் செயல்திறன் மற்றும் லாக்டோஸிற்கான உயர் தேர்ந்தெடுப்பு ஆகியவற்றை உயர்த்தி, இந்த முன்னோடி வேலை உணவுத் துறையில், குறிப்பாக பால் துறையில் கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகளின் பயன்பாட்டை நிரூபிக்கிறது.இந்த முறை பானங்களில் இருந்து சர்க்கரையை அகற்றும் பெரும் ஆற்றலைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்கிறது.
கரிம-நிறைந்த கரைசல்களின் (பால் போன்றவை) உயர் ஆண்டிஃபவுலிங் பண்புகள் மற்ற பயன்பாடுகளுக்கு (கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகள் போன்றவை) சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.கிராபென் ஆக்சைடு படத்தின் பயன்பாட்டை தொடர்ந்து ஆராய குழு திட்டமிட்டுள்ளது.
இயற்கை நானோ தொழில்நுட்பத்தில் கடல்நீரை உப்புநீக்குவதற்காக தெளிக்கப்பட்ட கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகளின் உருவாக்கம் ("பயனுள்ள NaCl மற்றும் கலப்பின கிராபெனின் ஆக்சைடு/கிராபெனின் அடுக்கு சவ்வுகளின் சாய நிராகரிப்பு") குழுவின் முந்தைய ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் அடிப்படையில் இந்த வேலை அமைந்துள்ளது.சவ்வு கிராபெனின் சில அடுக்குகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட இரசாயன நிலைத்தன்மையைக் காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் ஐந்து நாட்கள் செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு நிலையான வடிகட்டுதல் செயல்திறனை வெளிப்படுத்துகிறது.கூடுதலாக, தெளிப்பு படிவு முறை அளவிடுதல் அடிப்படையில் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியது.
அதன் சிறந்த ஆண்டிஃபுல்லிங் செயல்திறன் மற்றும் லாக்டோஸிற்கான உயர் தேர்ந்தெடுப்பு ஆகியவற்றை உயர்த்தி, இந்த முன்னோடி வேலை உணவுத் துறையில், குறிப்பாக பால் துறையில் கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகளின் பயன்பாட்டை நிரூபிக்கிறது.இந்த முறை பானங்களில் இருந்து சர்க்கரையை அகற்றும் பெரும் ஆற்றலைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்கிறது.
கரிம-நிறைந்த கரைசல்களின் (பால் போன்றவை) உயர் ஆண்டிஃபவுலிங் பண்புகள் மற்ற பயன்பாடுகளுக்கு (கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பு மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகள் போன்றவை) சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.கிராபென் ஆக்சைடு படத்தின் பயன்பாட்டை தொடர்ந்து ஆராய குழு திட்டமிட்டுள்ளது.
இயற்கை நானோ தொழில்நுட்பத்தில் கடல்நீரை உப்புநீக்குவதற்காக தெளிக்கப்பட்ட கிராபெனின் ஆக்சைடு சவ்வுகளின் உருவாக்கம் ("பயனுள்ள NaCl மற்றும் கலப்பின கிராபெனின் ஆக்சைடு/கிராபெனின் அடுக்கு சவ்வுகளின் சாய நிராகரிப்பு") குழுவின் முந்தைய ஆராய்ச்சி முடிவுகளின் அடிப்படையில் இந்த வேலை அமைந்துள்ளது.சவ்வு கிராபெனின் சில அடுக்குகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட இரசாயன நிலைத்தன்மையைக் காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் ஐந்து நாட்கள் செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு நிலையான வடிகட்டுதல் செயல்திறனை வெளிப்படுத்துகிறது.கூடுதலாக, தெளிப்பு படிவு முறை அளவிடுதல் அடிப்படையில் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியது.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-20-2021